Los beneficios de la sandía que quizá no conocías

Los beneficios de la sandía

La sandía o saliva es rica en nutrientes como la vitamina A, B, C y potasio, pero la verdadera fuerza es el licopeno, un pigmento antioxidante que le da a la fruta un color rojo intenso. Algunos estudios han demostrado que el licopeno puede tener efectos cardiovasculares, como reducir el riesgo de accidente cerebrovascular, y beber sandía puede proteger contra otras formas de cáncer, pero no hay pruebas suficientes para respaldarlo.

La profesora Penélope Perkins-Vessey dijo que se puede obtener licopeno de los tomates, especialmente los tomates hechos con carne, “no hay nada como la sandía para los productos frescos”. Estudió licopeno en la Universidad de Carolina del Norte en Raleigh y es consultor gratuito de la Junta Nacional para la Promoción de las Sandías. La sandía roja contiene más licopeno que otras especies, y los melones sin semillas son más grandes, dijo.

Además, el licopeno en la sandía es fácilmente absorbido por el cuerpo. En un pequeño estudio, los científicos se ofrecieron como voluntarios para proporcionar licopeno en forma de jugo de tomate y sandía. El jugo de tomate se trató con calor para aumentar la absorción. Encontraron que el mismo licopeno estaba presente en ambos grupos sanguíneos.

La sandía no es tan fibrosa como otras frutas o verduras, pero no es grasosa, contiene mucha agua y algunas calorías (alrededor de 45 por taza).

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La nutricionista oficial Jennifer McDaniel dijo que si bien muchas personas están preocupadas por la cantidad de azúcar en la sandía, “es un error porque los gramos de azúcar son más bajos que otras frutas”. Academia de Nutrición y Representante de Nutrición. Mientras que una taza de sandía contiene aproximadamente 9 gramos de azúcar, el plátano promedio contiene 14-15 gramos de azúcar como una taza de arándanos. Según las recomendaciones dietéticas, los adultos deben consumir dos tazas de fruta al día.

La sandía tiene un alto índice glucémico de alimentos que aumentan el azúcar en la sangre, pero también puede causar confusión. De hecho, el alto contenido de agua reduce la carga de azúcar en la sangre, y con la ingesta normal, el azúcar en la sangre no aumenta rápidamente.

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